用料
二荆条辣椒
五花肉(偏瘦)
蒜苗
大头菜
豆豉
郫县豆瓣
糖
植物油
做法
小贴士
因为五花肉油多,所以一定先小火熬制出大部分的油,这个菜才不会腻~ 加糖的目的也是为了解腻,这样口齿在辣中留一点甜~ 最关键的,这道叫盐煎肉的菜一定不要放盐,哈哈哈哈…… 因为豆豉,郫县豆瓣和大头菜都是咸的~